Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf

Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf

Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf sind ein zeitloses Fingerfood, das auf jedem Buffet und bei jeder Party begeistert. Diese köstlichen Häppchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich perfekt für Feiern, als Snack beim Picknick oder einfach als leckere Kleinigkeit für zwischendurch. Ihr cremiger Geschmack und die frische Note des Schnittlauchs machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Einfach zuzubereiten – Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für Anfänger in der Küche.
• Köstlicher Geschmack – Die Kombination aus Mayo, Senf und frischem Schnittlauch sorgt für einen harmonischen Geschmack.
• Vielseitig einsetzbar – Ideal für Buffets, Partys oder als Snack für die Familie.
• Geselliges Essen – Gefüllte Eier sind perfekte Fingerfood-Häppchen, die man gut teilen kann.
• Anpassbar – Mit verschiedenen Gewürzen oder Zutaten kannst du dein eigenes Flair hinzufügen.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von gefüllten Eiern benötigst du einige grundlegende Küchenwerkzeuge. Diese erleichtern das Arbeiten und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Kochtopf
• Schüssel
• Schneidebrett
• Messer
• Spritzbeutel mit Sterntülle

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Kochtopf – Zum Kochen der Eier benötigt man einen stabilen Topf, der ausreichend Platz bietet.
• Schüssel – In einer Schüssel lässt sich die Eigelb-Mischung optimal vermengen und vorbereiten.
• Spritzbeutel mit Sterntülle – Damit gelingt das Füllen der Eierhälften besonders schön und gleichmäßig.

Zutaten

Klassisches Rezept für Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf. Das kalte Fingerfood ist besonders beliebt auf Buffets und dabei schnell und einfach zubereitet.

Für die Füllung

• 6 Eier
• 50 g Mayonnaise (2 gehäufte Esslöffel)
• 1 TL Senf (mittelscharf & gehäufter TL)
• 1/4 – 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• etwas Schnittlauch

Für die Garnierung

• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Wie man Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf zubereitet

Schritt 1: Eier kochen

1. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
2. Die Eier vorsichtig ins Wasser geben und für etwa 8 Minuten hart kochen.
3. Anschließend die Eier abschrecken, pellen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 2: Schnittlauch vorbereiten

1. Während die Eier abkühlen, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Schritt 3: Eigelb-Mischung herstellen

1. Die gekochten Eier halbieren und das Eigelb herauslösen.
2. Das Eigelb in eine Schüssel geben und zusammen mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Optional kann etwas Paprikapulver hinzugefügt werden, um Farbe zu verleihen.

Schritt 4: Füllen der Eier

1. Die Eigelb-Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
2. Gleichmäßig in die Ei-Hälften spritzen.

Schritt 5: Garnieren und Servieren

1. Die gefüllten Eier mit den Schnittlauch-Röllchen dekorieren.
2. Nach Belieben kleine Paprika-Streifen hineinstecken.
3. Sofort servieren oder gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren für einige Stunden.

Guten Appetit!

Wie man Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf serviert

Gefüllte Eier sind ein beliebtes Fingerfood und eignen sich hervorragend für Buffets oder Partys. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich vielseitig anrichten.

Klassische Servierweise

• Serviere die gefüllten Eier auf einem großen Plattenarrangement für einen eleganten Look.

Mit frischen Kräutern dekoriert

• Verziere die Eier mit frischem Schnittlauch, Petersilie oder Dill für einen zusätzlichen Geschmack.

Mit Paprika-Streifen

• Stecke kleine Paprika-Streifen in die Füllung, um Farbe und einen zusätzlichen Crunch hinzuzufügen.

In kleinen Gläsern

• Stelle die gefüllten Eier in kleinen Gläsern auf, um eine kreative Präsentation zu bieten.

Wie man Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf perfektioniert

Um deine gefüllten Eier noch köstlicher zu machen, gibt es einige einfache Tipps, die du beachten kannst.

• Wähle frische Eier: Frische Eier haben eine bessere Textur und schmecken intensiver.
• Variiere die Senfsorte: Probiere verschiedene Senfsorten wie Dijon-Senf oder süßen Senf für verschiedene Geschmacksrichtungen.
• Füge Gewürze hinzu: Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver für mehr Tiefe im Geschmack.
• Kühle sie vor dem Servieren: Lass die gefüllten Eier vor dem Servieren gut durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Beste Beilagen für Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf

Die richtigen Beilagen können das Erlebnis der gefüllten Eier perfekt abrunden. Hier sind einige passende Vorschläge:

1. Baguette-Scheiben: Knusprige Baguette-Scheiben sind ideal zum Dippen in die Ei-Füllung.
2. Gemüsesticks: Karotten- und Selleriesticks sorgen für einen gesunden Crunch und ergänzen die Creme der Eier.
3. Oliven: Eine Auswahl an Oliven bringt eine salzige Note, die gut zu den Eiern passt.
4. Frischer Salat: Ein leichter grüner Salat kann als erfrischende Beilage dienen.
5. Mini-Brötchen: Kleine Brötchen sind perfekt, um Reste der Füllung aufzunehmen oder als Snack zwischendurch zu genießen.
6. Käseplatte: Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten ergänzt das gesamte Buffet sehr gut.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

• Die Eier nicht richtig kochen. Achte darauf, die Eier für genau 8 Minuten zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
• Zu viel oder zu wenig Füllung. Stelle sicher, dass du die Eigelb-Mischung gleichmäßig in die Eierhälften spritzt. So erhält jeder Bissen den richtigen Geschmack.
• Unzureichende Würze. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer gut abzuschmecken. Eine Prise kann den Unterschied machen!
• Falsche Lagerung. Bewahre die gefüllten Eier immer gut abgedeckt im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und nicht austrocknen.
• Zu lange Vorbereitungszeit. Diese gefüllten Eier sind schnell zubereitet. Plane nicht mehr als 20 Minuten ein!

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Bewahre die gefüllten Eier in einem luftdichten Behälter auf.
• Sie sind bis zu 2-3 Tage haltbar.

Einfrieren von Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf

• Es wird nicht empfohlen, gefüllte Eier einzufrieren, da die Textur der Füllung leiden kann.

Aufwärmen von Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf

• Ofen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und erhitze die gefüllten Eier für etwa 10 Minuten.
• Mikrowelle: Stelle die gefüllten Eier auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erwärme sie für ca. 30 Sekunden bei niedriger Leistung.
• Herd: Erwärme sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze für einige Minuten, bis sie warm sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange bleiben gefüllte Eier frisch?

Gefüllte Eier bleiben im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch, wenn sie gut abgedeckt sind.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja! Du kannst zum Beispiel Avocado, Frischkäse oder Gewürze nach deinem Geschmack hinzufügen.

Sind gefüllte Eier auch für Partys geeignet?

Absolut! Gefüllte Eier sind ein beliebtes Fingerfood und eignen sich hervorragend für Buffets oder Partys.

Wie kann ich das Rezept variieren?

Du kannst verschiedene Senfsorten verwenden oder zusätzliche Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.

Kann ich anstelle von Mayonnaise etwas anderes verwenden?

Ja, du kannst auch griechischen Joghurt oder eine vegane Mayo-Alternative nutzen.

Abschließende Gedanken

Gefüllte Eier – klassisch mit Mayo & Senf sind ein zeitloses Fingerfood, das einfach zuzubereiten ist und bei jedem Anlass begeistert. Ihre Vielseitigkeit erlaubt es dir, kreativ zu werden und verschiedene Variationen auszuprobieren. Lass dich inspirieren und genieße dieses köstliche Rezept!