Description
Zucchini-Quiche mit Feta ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für verschiedene Anlässe eignet. Ob beim Brunch mit Freunden oder als Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen – diese Quiche wird garantiert zum Highlight. Die Kombination aus zarten Zucchini und würzigem Feta in einem knusprigen Teig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen, sodass du je nach Saison oder Vorliebe andere Gemüsearten verwenden kannst. Diese Quiche ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit, die perfekt für Meal Prep geeignet ist!
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 500 g Zucchini
- 200 g Schmand
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Feta
- 2 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- Frische Kräuter wie Thymian
Instructions
- Den Mürbeteig aus Mehl, kalter Butter, Ei und Salz zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und den Teig ausrollen.
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Eier mit Schmand vermengen und die Hälfte des Fetakäses untermischen.
- Den vorgebackenen Teig mit Zucchini belegen, die Eiermischung darüber gießen und den restlichen Feta darauf bröseln.
- Backen, bis die Füllung fest ist.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Basilikum. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzufügen.