Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

Ein saftiger Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur ist die perfekte Süßigkeit für jede Kaffeetafel. Dieser Kuchen kommt ganz ohne Hefe aus und überzeugt durch seine einfache Zubereitung sowie den köstlichen Geschmack von Zimt und süßer Vanille. Ob zum gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Highlight bei Feierlichkeiten – dieser Zimtschneckenkuchen wird garantiert zum Lieblingsstück.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfache Zubereitung: Der Kuchen kommt ganz ohne Hefeteig aus, was die Zubereitung schnell und unkompliziert macht.
• Saftige Textur: Durch die cremige Konsistenz bleibt der Kuchen lange frisch und saftig.
• Vielseitig einsetzbar: Ob zum Geburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen passt immer!
• Süße Verführung: Die Kombination aus Zimt und Vanille verleiht dem Kuchen einen unwiderstehlichen Geschmack.
• Perfekte Glasur: Die süße Vanilleglasur rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für einen tollen Anblick.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung des Zimtschneckenkuchens mit Vanilleglasur benötigen Sie einige grundlegende Küchenwerkzeuge. Diese erleichtern Ihnen den Prozess und sorgen dafür, dass alles reibungslos verläuft.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• eine große Rührschüssel
• eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser)
• ein Handmixer oder Schneebesen
• ein Teigschaber
• ein Holzstäbchen (zum Testen)

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel: Ideal zum Vermengen der Zutaten, sorgt für gleichmäßige Teigkonsistenz.
• Backform: Eine gute Backform gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung beim Backen.
• Handmixer oder Schneebesen: Erleichtert das Verquirlen der flüssigen Zutaten.
• Teigschaber: Praktisch, um den Teig vollständig aus der Schüssel zu bekommen und gleichmäßig zu verteilen.

Zutaten

Für den Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Kuchenteig

• 350 g Mehl
• 0.5 TL Salz
• 120 g Zucker
• 3 TL Backpulver
• 300 ml Milch
• 2 Stück Eier
• 1 TL Vanillepaste
• 70 g Butter (geschmolzen)

Für die Füllung

• 110 g Butter (geschmolzen)
• 100 g brauner Zucker
• 1 EL Mehl
• 1 EL Ceylon Zimt

Für die Vanilleglasur

• 170 g Puderzucker
• 1 TL Vanillepaste
• 6-8 EL Milch

Wie man Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 170°C Umluft vor. Fetten Sie eine Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Schritt 2: Teig herstellen

Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Backpulver. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Milch, Eier und Vanillepaste. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie diese Mischung zur Mehlmischung und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig. Füllen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Backform.

Schritt 3: Füllung zubereiten

Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Mehl und Ceylon Zimt. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig und marmorieren Sie sie vorsichtig mit einem Messer.

Schritt 4: Backen

Backen Sie den Kuchen bei 170°C für etwa 25-35 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitter abkühlen.

Schritt 5: Glasur anrühren

In einer Schüssel verrühren Sie Puderzucker, Vanillepaste und Milch zu einer glatten Glasur. Bei Bedarf fügen Sie mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schritt 6: Glasur auftragen

Gießen Sie die Vanilleglasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen, sodass er schön glänzt und lecker aussieht.

Wie man Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur serviert

Der Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur ist ein wahrer Genuss und lässt sich vielseitig servieren. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – er schmeckt immer köstlich.

Mit frisch gebrühtem Kaffee

• Ein Stück Zimtschneckenkuchen passt perfekt zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee. Die Aromen ergänzen sich hervorragend.

Als Nachmittags-Snack

• Serviere den Kuchen als süßen Snack für den Nachmittag. Er gibt neue Energie und sorgt für gute Laune.

Mit einer Kugel Eis

• Eine Kugel Vanille- oder Zimt-Eis macht das Dessert noch verführerischer. Das kalte Eis schmilzt leicht auf dem warmen Kuchen.

Für besondere Anlässe

• Der Zimtschneckenkuchen eignet sich hervorragend für Feiern oder Geburtstagskaffees. Seine ansprechende Glasur macht ihn besonders attraktiv.

Mit Obstbeilage

• Frisches Obst, wie Beeren oder Äpfel, ergänzt den Kuchen optimal und sorgt für eine fruchtige Note.

Wie man Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass dein Zimtschneckenkuchen ein voller Erfolg wird, gibt es einige Tipps zu beachten.

• Achte auf die Zutaten: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Besonders die Eier und die Milch sollten von guter Qualität sein.
• Richtige Backzeit: Überwache die Backzeit genau. Jeder Ofen ist anders; ein Holzstäbchen gibt dir Sicherheit über die Garstufe.
• Teig nicht übermixen: Mische den Teig nur so lange, bis alles gut kombiniert ist. Zu langes Rühren kann den Kuchen zäh machen.
• Lass den Kuchen abkühlen: Lasse den Kuchen nach dem Backen auf einem Gitter vollständig abkühlen, bevor du die Glasur aufträgst. So bleibt sie schön glatt.

Beste Beilagen zu Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

Der Zimtschneckenkuchen lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, um das Geschmackserlebnis zu erweitern.

1. Schlagsahne: Eine großzügige Portion Sahne rundet den Kuchen perfekt ab und sorgt für eine cremige Konsistenz.
2. Fruchtkompott: Ein warmes Kompott aus Äpfeln oder Beeren ergänzt die süßen Aromen des Kuchens ideal.
3. Joghurtdip: Ein erfrischender Joghurt-Dip mit etwas Honig und Zimt passt hervorragend zu diesem Dessert.
4. Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse geben einen schönen Crunch und eine zusätzliche Geschmacksnote.
5. Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse kann einen interessanten Kontrast zu dem süßen Kuchen bieten.
6. Schokoladensauce: Ein Schuss Schokoladensauce macht den Kuchen noch dekadenter und schokoladiger.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Backen eines Zimtschneckenkuchens gibt es einige häufige Fehler, die vermieden werden sollten.

• Falsche Temperatur: Wenn der Ofen nicht richtig vorgeheizt ist, kann der Kuchen ungleichmäßig backen. Achte darauf, den Ofen auf 170°C Umluft vorzuheizen.
• Zu viel Mehl: Zu viel Mehl macht den Kuchen trocken. Miss das Mehl genau ab und verwende eine Waage für präzise Messungen.
• Unzureichendes Marmorieren: Wenn die Füllung nicht gut marmoriert wird, verteilt sich der Zimtgeschmack nicht gleichmäßig. Verwende ein Messer oder einen Spatel, um die Füllung sanft im Teig zu vermischen.
• Kuchen zu früh herausnehmen: Wenn der Kuchen zu früh aus dem Ofen genommen wird, bleibt er innen roh. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durch ist.
• Glasur zu dickflüssig: Eine zu dicke Glasur lässt sich schwer verteilen. Füge nach Bedarf mehr Milch hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Aufbewahrungszeit: Zimtschneckenkuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
• Behälter: Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, um Austrocknen zu vermeiden.

Einfrieren von Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

• Einfrierzeit: Der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
• Verpackung: Wickele ihn gut in Frischhaltefolie und lege ihn dann in einen Gefrierbeutel.

Aufwärmen von Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

• Backofen: Vorheizen – Heize den Backofen auf 160°C vor und erwärme den Kuchen für 10-15 Minuten.
• Mikrowelle: Schnell aufwärmen – Erwärme ein Stück für 15-30 Sekunden bei mittlerer Leistung.
• Herd: In der Pfanne erwärmen – Platziere den Kuchen in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze und decke ihn ab, bis er warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung des Zimtschneckenkuchens mit Vanilleglasur?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten, inklusive Backzeit.

Kann ich den Zimtschneckenkuchen ohne Vanilleglasur machen?

Ja, du kannst den Kuchen auch ohne Glasur genießen oder stattdessen mit Puderzucker bestäuben.

Wie kann ich den Zimtschneckenkuchen variieren?

Du kannst Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen, um dem Kuchen eine besondere Note zu geben.

Ist dieser Zimtschneckenkuchen glutenfrei?

Um eine glutenfreie Variante zu machen, ersetze das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl.

Abschließende Gedanken

Der Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur ist ein köstlicher Genuss für jede Kaffeetafel. Er besticht durch seine Saftigkeit und das verführerische Aroma von Zimt. Probiere gerne verschiedene Variationen aus, indem du Nüsse oder Früchte hinzufügst. Lass deiner Kreativität freien Lauf!