Description
Die Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das perfekt für hektische Abende geeignet ist. In nur 30 Minuten zaubern Sie mit frischem Weißkohl, würzigem Rinderhackfleisch und einer Auswahl an Gewürzen ein schmackhaftes Abendessen auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Gemüse und aromatischem Hackfleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Dank der einfachen Zubereitung und der leicht verfügbaren Zutaten wird dieses Rezept schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche. Ob zum Feierabend oder beim gemütlichen Familienessen – die Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne lässt sich unkompliziert variieren und anpassen.
Ingredients
- 1 Gemüsezwiebel (ca. 150g)
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 300 g Weißkohl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
Instructions
- Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden, Knoblauch hacken und Weißkohl in feine Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben, gut umrühren und eine Minute rösten.
- Den geschnittenen Kohl hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 640mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Variieren Sie die Gewürze nach Belieben; Chili für Schärfe oder italienische Kräuter für einen anderen Geschmack. Frischer Weißkohl sorgt für die beste Textur. Reste können als Füllung für Wraps oder in Aufläufen verwendet werden.