Subway-Cookies

Ein Rezept für Subway-Cookies, das dem Original sehr nahekommt. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend mit Freunden oder eine süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit ihrer weichen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie einfach unwiderstehlich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Die Zubereitung der Subway-Cookies ist schnell und unkompliziert, ideal für Backanfänger.
• Köstlicher Geschmack: Diese Kekse schmecken wie die berühmten Subway-Cookies, frisch und voller Schokolade.
• Perfekte Konsistenz: Sie erhalten die perfekte Mischung aus weichem Kern und leicht knusprigem Rand.
• Vielseitig: Ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Geschenk.
• Familienfreundlich: Alle lieben diese Kekse – perfekt für Kindergeburtstage oder Familientreffen.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Subway-Cookies zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Werkzeuge. Diese helfen Ihnen, den Teig optimal zu verarbeiten und Ihre Kekse gleichmäßig zu backen.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Handmixer
• Rührschüssel
• Backblech
• Backpapier
• Esslöffel

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Handmixer: Ermöglicht ein schnelles und gründliches Vermengen der Zutaten.
• Rührschüssel: Bietet genügend Platz, um alle Zutaten bequem zu mischen.
• Backblech: Sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig gebacken werden können.
• Backpapier: Verhindert das Ankleben der Kekse am Blech und erleichtert das Herausnehmen.

Zutaten

Ein Rezept für Subway-Cookies, das dem Original sehr nahekommt. Einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die den Geschmack der berühmten Kekse lieben.

Für den Teig

• 280 g Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL, gestr. Salz
• 250 g Butter, weiche
• 260 g Zucker
• 2 Ei(er)
• 300 g Schokotropfen (Chocolate chips), zartbitter

Wie man Subway-Cookies zubereitet

Schritt 1: Butter und Zucker vermengen

Butter und Zucker mit dem Handmixer 3 Minuten schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und weitere 3 Minuten rühren, bis die Mischung cremiger wird.

Schritt 2: Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz mischen. Diese Mischung nach und nach zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 3: Schokoladentropfen unterheben

Die Schokotropfen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 4: Kekse formen und backen

Ein Backblech mit zwei Lagen Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Zwetschgengroße Teighäufchen auf das Backpapier setzen und leicht andrücken. Achten Sie darauf, dass sie gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen. Die Cookies 10-13 Minuten backen.

Schritt 5: Abkühlen lassen

Die Kekse sind noch extrem weich beim Herausnehmen aus dem Ofen – das ist normal! Lassen Sie die Cookies auf dem Blech etwa 20 Minuten abkühlen. Während sie abkühlen, fallen sie leicht zusammen und bilden den charakteristischen weichen Kern der Subway-Cookies.

Wie man Subway-Cookies serviert

Subway-Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können auf verschiedene Weise serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu maximieren und Ihre Gäste zu beeindrucken.

Mit einem Glas Milch

• Ein klassischer Begleiter für Cookies. Die Kombination aus warmer Schokolade und kalter Milch ist unwiderstehlich.

Als Dessert à la Mode

• Servieren Sie die warmen Cookies mit einer Kugel Vanilleeis. Die heiße Schokolade und das kalte Eis sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

Mit Sahnehaube

• Geben Sie etwas frisch geschlagene Sahne obendrauf. Dies verleiht den Cookies eine cremige Textur und macht sie noch köstlicher.

In einem Cookie-Sandwich

• Legen Sie zwei Subway-Cookies zusammen mit einer Schicht Eiscreme oder Nutella dazwischen. Ein schokoladiger Genuss, der perfekt für Partys ist!

Für den Snack zwischendurch

• Schneiden Sie die Cookies in kleine Stücke und genießen Sie sie als schnellen Snack im Büro oder beim Filmabend.

Wie man Subway-Cookies perfektioniert

Um Ihre Subway-Cookies noch besser zu machen, können einige einfache Tipps beachtet werden. Diese helfen dabei, die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack zu erreichen.

• Butter zimmerwarm verwenden: Dadurch wird die Mischung cremiger und die Cookies erhalten eine bessere Textur.
• Nicht zu lange rühren: Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu mischen, damit die Kekse schön fluffig bleiben.
• Kekse abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen. So festigen sie sich und bekommen den charakteristischen weichen Kern.
• Variieren Sie die Schokolade: Probieren Sie verschiedene Sorten von Schokoladenstückchen aus, wie weiße oder Milchschokolade, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
• Nutzen Sie ein Eisportionierer: Damit können Sie gleichmäßige Teighäufchen formen, was das Backen erleichtert und gleichmäßige Kekse garantiert.

Beste Beilagen für Subway-Cookies

Zu Subway-Cookies passen viele Beilagen hervorragend. Diese Kombinationen ergänzen den süßen Geschmack der Kekse perfekt.

1. Vanilleeis – Eine klassische Beilage, die gut mit der Schokolade harmoniert.
2. Schlagsahne – Frisch geschlagen sorgt sie für eine leichte Süße und Cremigkeit.
3. Frische Früchte – Erdbeeren oder Bananen bringen eine fruchtige Note ins Spiel.
4. Karamellsauce – Ein Spritzer Karamell gibt den Cookies einen zusätzlichen süßen Kick.
5. Nüsse – Geröstete Nüsse fügen einen knusprigen Kontrast hinzu.
6. Kaffee – Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ergänzt den süßen Geschmack wunderbar.
7. Pudding – Vanille- oder Schokoladenpudding kann als Dip verwendet werden.
8. Zartbitterschokoladensoße – Für echte Schokoladenliebhaber ein Muss!

Häufige Fehler vermeiden

Beim Backen von Subway-Cookies können leicht Fehler passieren, die das Endergebnis beeinflussen. Hier sind einige häufige Fehler und wie man sie vermeidet.

• Falsches Messen der Zutaten: Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen. Verwende eine digitale Küchenwaage für beste Ergebnisse.
• Übermischen des Teigs: Mische den Teig nur so lange, bis alles gut vermengt ist. Zu viel Rühren kann die Kekse hart machen.
• Backofen nicht vorheizen: Stelle sicher, dass der Backofen vor dem Backen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Dies sorgt für gleichmäßiges Backen.
• Zu große Teighäufchen: Forme gleich große Teighäufchen. Wenn sie zu groß sind, backen sie ungleichmäßig und laufen nicht schön auseinander.
• Kekse sofort aus dem Ofen nehmen: Lass die Kekse ein wenig abkühlen, bevor du sie vom Blech nimmst. So behalten sie ihre Form und Konsistenz.

Aufbewahrung und Aufwärmhinweise

Kühlschrankaufbewahrung

• Die Subway-Cookies können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Lege zwischen die Schichten Backpapier, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.

Subway-Cookies einfrieren

• Du kannst die Kekse auch einfrieren. Lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter.
• Sie halten sich im Gefrierschrank bis zu drei Monate.

Subway-Cookies aufwärmen

• Backofen: Heize den Ofen auf 150°C vor und backe die Kekse für etwa 5 Minuten, bis sie warm sind.
• Mikrowelle: Erhitze einen Keks für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle für einen weichen Keksgenuss.
• Herdplatte: Erwärme eine Pfanne bei niedriger Hitze und lege die Kekse hinein, um sie sanft aufzuwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Hier beantworten wir einige häufige Fragen zu den Subway-Cookies.

Wie lange sind Subway-Cookies haltbar?

Subway-Cookies sind im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Im Gefrierschrank halten sie sich sogar bis zu drei Monate.

Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst auch weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade verwenden. Das gibt den Cookies eine andere Geschmacksrichtung.

Sind Subway-Cookies glutenfrei?

Dieses Rezept ist nicht glutenfrei. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante herzustellen.

Wie kann ich die Cookies anpassen?

Du kannst Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Sei kreativ mit deinen Lieblingszutaten!

Abschließende Gedanken

Diese Subway-Cookies sind einfach zuzubereiten und bringen den beliebten Geschmack direkt zu dir nach Hause. Mit verschiedenen Anpassungsmöglichkeiten kannst du jedes Mal eine neue Kreation schaffen. Probiere das Rezept aus und genieße diese köstlichen Kekse mit Familie und Freunden!