Description
Schneller Kritharaki-Salat mit Feta – ein erfrischendes, griechisches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für heiße Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten, vereint dieser Salat frisches Gemüse und aromatischen Feta. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und leicht. Perfekt für ein Picknick oder als schnelles Abendessen – dieser Salat wird deine Gäste begeistern!
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki (oder Orzo-Pasta)
- 1 Gurke
- 400 g kleine Tomaten
- 150 bis 200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 2 TL getrockneter Oregano
- Frisches Basilikum
- 4 EL Rapsöl
- 2 EL Zitronensaft (½ Zitrone)
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Zucker
- je 2 Prisen Salz & Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- 1. Kritharaki in gesalzenem Wasser al dente kochen und in ein Sieb geben. Kalt abspülen und abtropfen lassen.
- 2. Gemüse waschen: Gurke grob würfeln, Tomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden und Feta würfeln.
- 3. Dressing aus Rapsöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Zucker sowie Salz und Pfeffer anrühren.
- 4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen: Kritharaki, Gurke, Tomate, Zwiebel und Feta hinzufügen. Oregano darüber streuen und gut mischen.
- 5. Mit frisch gezupften Basilikumblättern garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lass das Dressing vor der Verwendung etwas ziehen. Variiere mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven oder Paprika.