Description
Kohlrouladen sind ein zeitloses Gericht, das in der deutschen Küche hoch geschätzt wird. Diese herzhaften Rouladen überzeugen durch zarte Wirsingblätter, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Rindfleisch und aromatischen Gewürzen. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, bieten sie nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Mit einer schmackhaften Tomatensauce serviert, sind sie ein echter Gaumenschmaus! Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und entdecke die Freude am Kochen.
Ingredients
Scale
- 6–8 große Wirsingblätter
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 100g gekochter Reis (optional)
- 500ml Tomatensauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf
- 1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Blanchiere die Wirsingblätter in kochendem Wasser für 2-3 Minuten und schrecke sie anschließend in kaltem Wasser ab.
- Vermenge das Rinderhackfleisch mit dem Ei, der gewürfelten Zwiebel und den Gewürzen in einer großen Schüssel.
- Verteile die Füllung auf den Wirsingblättern und rolle sie ein.
- Brate die Rouladen in einer großen Pfanne goldbraun an.
- Koche die Tomatensauce mit dem Tomatenmark und würze sie ab.
- Gib die angebratenen Rouladen in die Sauce und lasse sie 45-60 Minuten schmoren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian ergänzen den Geschmack hervorragend. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten in der Füllung.