Description
Körnerbrot selbst zu backen ist eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes und nahrhaftes Brot zu genießen, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack oder Beilage perfekt geeignet ist. Mit seiner knusprigen Kruste und dem herzhaften Geschmack wird dieses Brot schnell zum Favoriten in deiner Küche. Egal ob mit Aufstrichen, Avocado oder einfach nur pur – dieses Rezept bietet dir vielseitige Möglichkeiten. Du kannst es nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Samen experimentieren, um deinem Körnerbrot eine persönliche Note zu verleihen.
Ingredients
- 200 g grobe Haferflocken
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 50 g hellen Sesam
- 25 g Flohsamenschalen
- 1 TL Salz
- 475 ml kaltes Wasser
Instructions
- Alle Körner, Samen und das Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Das kalte Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Mischung etwa 5 Minuten quellen lassen.
- Mit feuchten Händen ein ovales Brot formen (ca. 15×18 cm) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Körnern dekorieren.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Brot für 85 Minuten backen.
- Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 45mg
- Fat: 9,0g
- Saturated Fat: 1,0g
- Unsaturated Fat: 8,0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 7g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, dass die Quellzeit ausreichend ist, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Samen für zusätzliche Aromen.