Description

Entdecke die köstlichen Brokkoliraspeln mit Käse überbacken, die nicht nur gesund sind, sondern auch durch ihren herzhaften Geschmack überzeugen. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als kreative Beilage zu vielen Hauptgerichten. Mit der Kombination aus frischem Brokkoli und geschmolzenem Käse bietet es eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep – dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten deiner Familie.

Ingredients

Scale

1 großer Brokkoli (ca. 400 g)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
2 Eier
3 Esslöffel Mandelmehl oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Den Brokkoli gründlich waschen und raspeln.
Die geriebenen Raspeln in ein Küchentuch geben und überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken.
In einer großen Schüssel den geriebenen Brokkoli mit Käse, Eiern, Mandelmehl sowie Gewürzen gut vermengen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
Den restlichen Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
In Stücke schneiden, mit Petersilie garnieren und warm servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 180
Sugar: 2g
Sodium: 350mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 3g
Protein: 9g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Achte darauf, den Brokkoli gründlich zu entwässern für eine optimale Konsistenz. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta für neue Geschmackserlebnisse. Füge zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten.