Beste Nougat-Plätzchen

Beste Nougat-Plätzchen

Die beste Nougat-Plätzchen sind ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Mit ihrem köstlichen Geschmack und der knusprigen Textur sind sie perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Kleinigkeit für zwischendurch. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, was sie zu einem idealen Rezept für Backanfänger macht. Verwöhne deine Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Nuss-Nougat-Plätzchen!

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.
• Leckerer Geschmack: Die Kombination aus Nuss und Schokolade sorgt für einen himmlischen Genuss.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Weihnachten, aber auch zu anderen Anlässen ein Hit.
• Ideales Geschenk: Verpackt in einer schönen Box sind sie ein wunderbares selbstgemachtes Geschenk.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung der besten Nougat-Plätzchen benötigst du einige grundlegende Werkzeuge. Diese helfen dir, das Rezept effizient umzusetzen und perfekte Plätzchen zu backen.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Eine Rührschüssel
• Ein Schneidebrett
• Ein scharfes Messer
• Ein Backblech
• Backpapier
• Ein Wasserbad (z.B. eine Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser)

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel: Ideal zum Mischen der Zutaten, damit sich alles gut verbindet.
• Schneidebrett: Praktisch zum Schneiden des Teiges in gleichmäßige Stücke.
• Backblech: Zum Backen der Plätzchen; sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.

Zutaten

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur wenige Zutaten. Die Nuss-Nougat-Plätzchen sind ganz einfach gemacht und perfekt zu Weihnachten.

Für den Teig

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung und Garnierung

• 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
• 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
• 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Wie man Beste Nougat-Plätzchen zubereitet

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Kalte Butter würfeln und zusammen mit den anderen Zutaten für den Nuss-Mürbeteig in eine Schüssel geben.
2. Alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Teig ruhen lassen

1. Den Teig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Rollen mit ca. 30 cm Länge formen.
2. Jeweils in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3: Plätzchen formen

1. Nach der Kühlzeit aus den Rollen je 40 Plätzchen schneiden.
2. Die Abstände kannst du mit einer Gabel markieren.
3. Die Kekse auf zwei Backbleche mit Backpapier legen und ggf. noch rund formen.

Schritt 4: Plätzchen backen

1. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 12-15 Minuten hellbraun backen.
2. Danach auskühlen lassen.

Schritt 5: Füllen und garnieren

1. Nuss-Nougat im Wasserbad erwärmen.
2. Mit einem Teelöffel jeweils auf die untere Seite eines Plätzchens geben.
3. Darüber ein weiteres Plätzchen legen und so zusammendrücken, dass das Nougat am Rand gut abschließt.
4. Etwas fester werden lassen.

Schritt 6: Schokolade schmelzen

1. Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen halb eintauchen.
2. Wer mag, streut noch gehackte Haselnüsse über die Schokolade.
3. Auf einem Backpapier oder Kuchengitter fest werden lassen.

Jetzt hast du die besten Nougat-Plätzchen zubereitet! Viel Spaß beim Genießen!

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die besten Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Anlässen. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die deine Plätzchen noch mehr zur Geltung bringen.

Mit einer Tasse Kaffee

• Ein warmer Kaffee passt perfekt zu den süßen Plätzchen und bringt die Aromen wunderbar zur Geltung.

Auf einem festlichen Tisch

• Die Plätzchen machen sich hervorragend auf einem schön gedeckten Tisch und sind ein echter Hingucker bei Festlichkeiten.

In kleinen Geschenktüten

• Platziere die Nougat-Plätzchen in hübschen Tütchen als kleine Geschenke für Freunde und Familie während der Feiertage.

Mit einer Auswahl an Teesorten

• Verschiedene Teesorten, wie z.B. Kräuter- oder Früchtetees, harmonieren gut mit dem süßen Geschmack der Plätzchen.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen perfektioniert

Um die besten Nougat-Plätzchen zu kreieren, gibt es einige Tipps, die du beachten solltest. Diese helfen dir, geschmacklich und optisch das Beste aus deinen Keksen herauszuholen.

• Kalte Zutaten verwenden – Kalte Butter sorgt dafür, dass der Teig schön krümelig wird.
• Teig ruhen lassen – Ein paar Stunden im Kühlschrank lassen den Geschmack intensiver werden.
• Backzeit im Auge behalten – Überwache die Plätzchen während des Backens, damit sie nicht zu dunkel werden.
• Variationen ausprobieren – Füge verschiedene Nüsse oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren.
• Schokolade temperieren – Durch richtiges Temperieren der Kuvertüre erhältst du einen schönen Glanz und eine knackige Konsistenz.

Beste Beilagen für Beste Nougat-Plätzchen

Die perfekten Beilagen können deine Nougat-Plätzchen noch mehr aufwerten. Hier sind einige köstliche Ideen, die gut dazu passen.

1. Schlagsahne – Frisch geschlagene Sahne ist eine tolle Ergänzung für einen extra cremigen Genuss.
2. Vanilleeis – Eine Kugel Vanilleeis macht das Gebäck zu einem unwiderstehlichen Dessert.
3. Frische Beeren – Himbeeren oder Erdbeeren bieten einen fruchtigen Kontrast zu den süßen Plätzchen.
4. Puderzucker – Ein Hauch von Puderzucker kann einen eleganten Look verleihen und die Süße verstärken.
5. Karamellsauce – Ein kleiner Drizzle aus Karamellsauce bringt zusätzliche Süße und Geschmack.
6. Nussmischung – Eine Mischung aus gerösteten Nüssen ist ein perfekter Snack dazu und harmoniert gut mit dem Nougatgeschmack.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

Beim Backen der besten Nougat-Plätzchen kann es leicht zu Fehlern kommen. Hier sind einige häufige Stolpersteine und wie du sie umgehen kannst:

• Falsche Teigkonsistenz: Achte darauf, dass der Teig gut verknetet wird, damit er die richtige Konsistenz hat. Ein zu krümeliger Teig führt zu brüchigen Plätzchen.
• Zu dicke Plätzchen: Schneide die Plätzchen in gleichmäßige Stücke. Dicke Kekse brauchen länger zum Backen und können innen roh bleiben.
• Unzureichendes Kühlen: Lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten.
• Überbacken: Halte die Backzeit im Blick! Zu langes Backen macht die Plätzchen trocken. Sie sollten hellbraun und nicht dunkel sein.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Die besten Nougat-Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Verwende einen Behälter mit Trennschicht, um ein Aneinanderkleben der Plätzchen zu verhindern.

Einfrieren von Beste Nougat-Plätzchen

• Die Plätzchen lassen sich bis zu drei Monate einfrieren.
• Lege die Kekse in einen gefriergeeigneten Behälter oder verwende Gefrierbeutel. Achte darauf, sie gut abzudichten.

Aufwärmen von Beste Nougat-Plätzchen

• Ofen: Heize den Ofen auf 160 Grad vor und backe die Plätzchen für etwa 5-10 Minuten, bis sie warm sind.
• Mikrowelle: Erwärme jedes Plätzchen für ca. 10-15 Sekunden bei mittlerer Leistung. Achte darauf, dass sie nicht trocken werden.
• Herd: Erhitze eine Pfanne ohne Fett und lege die Plätzchen kurz hinein, um sie wieder warm zu bekommen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich die besten Nougat-Plätzchen?

Die besten Nougat-Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche im Kühlschrank und bis zu drei Monate im Gefrierfach.

Kann ich das Rezept für beste Nougat-Plätzchen anpassen?

Ja! Du kannst verschiedene Nüsse verwenden oder etwas Zimt zur Teigmischung hinzufügen, um deinen eigenen Twist zu kreieren.

Was kann ich anstelle von Nuss-Nougat verwenden?

Wenn du keine Nuss-Nougat-Masse hast, kannst du auch eine andere schokoladige Füllung verwenden oder ganz auf eine Füllung verzichten.

Sind diese Nougat-Plätzchen glutenfrei?

Das ursprüngliche Rezept ist nicht glutenfrei, aber du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante der besten Nougat-Plätzchen zuzubereiten.

Abschließende Gedanken

Die besten Nougat-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an! Probiere es aus und genieße den köstlichen Geschmack dieser himmlischen Kekse!