Description
Baiser sind ein himmlisches Schaumgebäck, das mit seiner knusprigen Textur und zarten Süße jeden Desserttisch verzaubert. Diese luftigen Leckereien eignen sich nicht nur hervorragend zum Knabbern, sondern auch als eindrucksvolle Dekoration für Torten und andere Süßspeisen. Ob bei festlichen Anlässen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack – Baiser verleihen jedem Dessert das gewisse Etwas. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner Küche hast. Lass dich von der Leichtigkeit und dem zarten Geschmack dieser Köstlichkeiten begeistern!
Ingredients
- 100 Gramm Eiweiß (aus 3 frischen Eiern)
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm feiner Zucker
- 0.5 Teelöffel Zitronensaft (optional)
Instructions
- Eier trennen: Achte darauf, dass kein Eigelb ins Eiklar gelangt.
- Ofen vorheizen: Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiße schlagen: In einer sauberen Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen, eine Prise Salz und eventuell Zitronensaft hinzufügen.
- Zucker hinzufügen: Den Zucker esslöffelweise einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse steif und glänzend ist.
- Spritzen: Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Baiser auf das Backblech spritzen.
- Backen: Bei 100 Grad für etwa 55-65 Minuten backen. Nach der Backzeit auf die Konsistenz prüfen.
- Abkühlen lassen: Bei ausgeschaltetem Ofen mit geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 60 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Eier für bessere Ergebnisse. Stelle sicher, dass alle Utensilien fettfrei sind, um eine optimale Stabilität zu erreichen. Lasse den Zucker langsam einrieseln für eine bessere Auflösung.