Description
Entdecken Sie das Rezept für köstliche Apfel-Muffins, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch mit ihrem saftigen Apfelgeschmack begeistern. Diese Muffins sind ideal als Snack für zwischendurch, zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süße Überraschung für die Familie. Mit frischen Äpfeln und der leichten Note von Zimt sind sie besonders aromatisch und perfekt für die Herbstsaison. Die Kombination aus Joghurt oder Buttermilch macht diese Muffins zu einer gesünderen Wahl im Vergleich zu klassischen Kuchen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verführen.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
- 0,5 TL Zimt
- 110 g Zucker
- 2 Stück Eier (mittelgroß)
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder 130 g flüssige Butter)
- 200 g Joghurt (oder Buttermilch)
- 2 Stück Äpfel (klein)
- 1 EL Zucker (bis zu 2 EL)
- 0,5 TL Zimt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron, Zitronenabrieb, Zimt, Salz und Zucker.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die flüssigen Zutaten: Eier, Öl und Joghurt.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühren Sie alles kurz und kräftig.
- Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel oder Spalten.
- Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen (ca. zwei Drittel voll) und verteilen Sie die Apfelstückchen darauf. Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Backen Sie die Muffins ca. 20 Minuten lang bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück & Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 226
- Sugar: 13g
- Sodium: 158mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 38mg
Keywords: Verwenden Sie frische Äpfel für einen intensiven Geschmack. Variieren Sie die Früchte nach Belieben – Birnen oder Beeren eignen sich ebenfalls hervorragend. Wenn Sie eine süßere Variante möchten, können Sie zusätzlich einige Schokoladenstückchen in den Teig geben.