Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

Ein köstliches Gericht, das die Aromen Indiens auf den Tisch bringt: Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes. Dieses Rezept vereint zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce mit perfekt gebratenen Pommes. Ideal für Familientreffen oder gesellige Abende mit Freunden, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten begeistern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte.
• Cremiger Genuss: Die Knoblauchsauce sorgt für eine reichhaltige, aromatische Note.
• Vielseitig: Perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein.
• Gesunde Zutaten: Frische Zutaten wie Joghurt und Gemüse machen dieses Gericht nahrhaft.
• Knusprige Pommes: Die selbstgemachten Pommes sind die ideale Beilage und werden alle begeistern.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes benötigen Sie einige wichtige Werkzeuge. Diese erleichtern Ihnen den Kochprozess erheblich.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Schneidebrett
• Schüssel
• Pfanne
• Kartoffelschäler
• Fritteuse oder Topf
• Kochlöffel

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Schneidebrett: Ein stabiles Schneidebrett ist entscheidend für sicheres Schneiden von Zutaten.
• Pfanne: Eine gute Pfanne gewährleistet gleichmäßiges Braten des Hähnchens.
• Fritteuse oder Topf: Diese ermöglichen das perfekte Frittieren der Pommes für den idealen Crunch.

Zutaten

Für das Butter Chicken

• 600 g Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
• 200 g Joghurt
• 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
• 2 cm Ingwer (frisch gerieben)
• 200 g Tomatengüree
• 100 ml Sahne
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz (nach Geschmack)

Für die knusprigen Pommes

• 500 g Kartoffeln (für die Pommes)
• 2 EL Öl (zum Braten)
• Pfeffer (nach Geschmack)

Wie man Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes zubereitet

Schritt 1: Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika und Salz gut vermengen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, in Stäbchen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Dies hilft dabei, dass sie beim Frittieren schön knusprig werden.

Schritt 3: Pommes frittieren

Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf erhitzen. Die blanchierten Kartoffelstäbchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.

Schritt 4: Hähnchen anbraten

Die marinierten Hähnchenschenkel in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dann das Tomatengüree hinzufügen.

Schritt 5: Sauce vollenden

Sahne zur Pfanne geben und alles köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und cremig ist. Nach Geschmack mit Salz abschmecken.

Schritt 6: Anrichten

Das Butter Chicken auf einem Teller anrichten und die knusprigen Pommes als Beilage servieren.

Schritt 7: Genießen!

Heiß servieren und genießen!

Wie man Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes serviert

Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch vielseitig serviert werden kann. Hier sind einige kreative Vorschläge, um dieses köstliche Mahl zu präsentieren.

Mit frischem Koriander garnieren

• Frische Note: Ein paar Blätter frischer Koriander verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen aromatischen Geschmack.

Mit Naan-Brot kombinieren

• Perfekte Beilage: Serviere das Butter Chicken mit warmem Naan-Brot, um die Sauce aufzutunken und den Genuss zu maximieren.

Auf einem Bett von Reis anrichten

• Sättigende Basis: Eine Portion duftender Basmati-Reis als Unterlage sorgt für eine sättigende und harmonische Kombination.

Mit einem Joghurtdip servieren

• Frische Ergänzung: Ein einfacher Joghurtdip mit Minze oder Gurke bietet eine erfrischende Abwechslung zur würzigen Sauce.

In Schalen für Familienessen anrichten

• Geselligkeit: Stelle das Butter Chicken in einer großen Schale auf den Tisch und lasse jeden selbst nach Belieben zugreifen.

Wie man Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes perfekt gelingt

Um das Beste aus deinem Butter Chicken herauszuholen, gibt es einige Tipps, die du beachten solltest. Diese helfen dir dabei, das Gericht noch schmackhafter zu machen.

• Kümmere dich um die Marinade: Lasse das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Joghurt und den Gewürzen marinieren, damit es zart und geschmackvoll wird.
• Verwende frische Zutaten: Frischer Knoblauch und Ingwer sorgen für einen intensiveren Geschmack in der Sauce.
• Achte auf die Hitze: Brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, damit es gleichmäßig gart und saftig bleibt.
• Köcheln lassen: Lasse die Sauce lange genug köcheln, damit sie dicklich wird und die Aromen sich gut entfalten können.

Beste Beilagen zu Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

Zu Butter Chicken mit Knoblauchsauce passen verschiedene Beilagen hervorragend. Hier sind einige Vorschläge, um dein Menü abzurunden.

1. Basmati-Reis
   Ein duftender Reis, der perfekt die Aromen der Sauce aufnimmt.

2. Naan-Brot
   Weiches indisches Fladenbrot, ideal zum Dippen in die cremige Sauce.

3. Gemüse-Curry
   Eine bunte Mischung aus gedünstetem Gemüse in milden Gewürzen ergänzt das Hauptgericht wunderbar.

4. Raita
   Ein erfrischender Joghurt-Dip mit Gurken und Gewürzen sorgt für einen coolen Ausgleich zur Schärfe des Gerichts.

5. Linsensalat
   Ein leichter Salat aus Linsen bringt zusätzliche Proteine und Ballaststoffe auf den Tisch.

6. Kichererbsensalat
   Dieser proteinreiche Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft.

7. Pikante Papadam
   Knusprige Linsencracker, die einen tollen Crunch bieten und gut zum Dippen geeignet sind.

8. Süßkartoffelpüree
   Cremiges Püree aus Süßkartoffeln bringt eine süße Note in dein Menü.

Häufige Fehler vermeiden

Es gibt einige häufige Fehler, die beim Zubereiten von Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes auftreten können. Hier sind einige Tipps, um diese zu vermeiden.

• Falsche Marinierzeit: Wenn das Hähnchen nicht lange genug mariniert, fehlt der Geschmack. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder länger marinieren.
• Zu hohe Hitze: Hohe Temperaturen können dazu führen, dass das Hähnchen außen anbrennt und innen roh bleibt. Braten Sie bei mittlerer Hitze für eine gleichmäßige Garung.
• Ungenügende Gewürze: Zu wenig Gewürze lassen das Gericht fad schmecken. Achten Sie darauf, die angegebenen Gewürze in den richtigen Mengen zu verwenden.
• Pommes nicht blanchieren: Blanchieren sorgt für eine bessere Textur. Blanchieren Sie die Kartoffeln vor dem Frittieren für knusprigere Pommes.
• Sahne zu früh hinzufügen: Wenn die Sahne zu früh hinzugefügt wird, kann sie gerinnen. Fügen Sie sie erst am Ende des Kochvorgangs hinzu.
• Sauce nicht einkochen lassen: Eine zu flüssige Sauce verfehlt den cremigen Charakter des Gerichts. Lassen Sie die Sauce ausreichend köcheln, bis sie dick ist.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Butter Chicken kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Einfrieren von Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

• Das Gericht kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
• Verpacken Sie es in gefriergeeigneten Behältern oder -beuteln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen von Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

• Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und erwärmen Sie das Gericht in einer Auflaufform für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Erhitzen Sie das Butter Chicken in der Mikrowelle für 2-3 Minuten. Decken Sie es ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
• Herd: Erhitzen Sie die Sauce auf mittlerer Hitze in einer Pfanne und fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Rezept Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes.

Wie lange dauert die Zubereitung von Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes?

Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 75 Minuten, einschließlich Marinier- und Kochzeit.

Kann ich das Rezept für Butter Chicken anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Gemüse hinzufügen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Ist Butter Chicken gesund?

Butter Chicken enthält Protein aus dem Hähnchen und gesunde Fette aus der Sahne. In Maßen genossen ist es eine leckere Mahlzeit.

Wie kann ich die Pommes variieren?

Sie können die Pommes auch im Ofen backen oder Süßkartoffeln verwenden, um eine gesündere Variante zuzubereiten.

Abschließende Gedanken

Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe. Trauen Sie sich, verschiedene Variationen auszuprobieren und Ihre eigene Note hinzuzufügen!

---

Abendessen