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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 20 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Description

Zucchini Puffer sind eine schmackhafte und gesunde Möglichkeit, das Gemüse in die tägliche Ernährung einzubauen. Diese knusprigen kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Snack für zwischendurch oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus frischer Zucchini und würzigem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.


Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen.
  3. Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Eier, Mehl, Käse, Zwiebel und Knoblauch zur Zucchini geben und gut vermengen.
  5. Mit 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen.
  6. In einer Pfanne Öl erhitzen und dünne Puffer formen; diese von beiden Seiten bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun ausbacken (jeweils 2-3 Minuten).
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Braten
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 90
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 9g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: Gut abtropfen lassen: Achte darauf, die Zucchini gründlich auszupressen. Gewürzvariationen: Probiere verschiedene Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter aus. Käsewahl: Verwende kräftigen Käse für mehr Aroma.