Description
Entdecke die perfekte Lösung für deinen Feierabend – schnelle Schupfnudeln mit einer cremigen Tomatensauce! In nur 15 Minuten zauberst du ein leckeres Gericht, das sich ideal für eine gesellige Runde oder ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus frischen Tomaten, zart schmelzendem Mozzarella und aromatischem Knoblauch sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Mit gesunden Zutaten und wenig Fett ist dieses Rezept nicht nur köstlich, sondern auch eine ausgewogene Wahl.
Ingredients
- 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Rucola (optional)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne auf hoher Hitze. Gib die Schupfnudeln hinzu und brate sie kurz an, bis sie knusprig sind.
- Füge die kleinen Tomaten in die Pfanne hinzu und brate alles auf mittlerer Hitze weiter, bis die Tomaten leicht angeröstet sind.
- Reduziere die Hitze auf niedrig. Gib das Tomatenmark und den gepressten Knoblauch in die Pfanne. Lass beides kurz anschwitzen und lösche dann mit der Kochsahne ab. Füge Salz und Pfeffer hinzu, verrühre alles gut und lasse es kurz einkochen.
- Verteile den Mini-Mozzarella gleichmäßig über den Schupfnudeln. Setze einen Deckel auf die Pfanne und lasse den Käse bei niedriger Hitze schmelzen.
- Verteile etwas Rucola über das Gericht und serviere es heiß mit frisch gemahlenem Pfeffer obendrauf.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 377
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern für mehr Abwechslung.