Description
Leckere vegetarische Gerichte sind die perfekte Lösung für alle, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Diese 17 Rezepte sind nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch ideal für verschiedene Anlässe wie Familienessen, Partys oder als schneller Snack zwischendurch. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Aromen werden diese Gerichte jeden begeistern. Sie punkten durch ihre Einfachheit und Vielfalt, sind reich an Vitaminen und Nährstoffen und bieten köstlichen Geschmack – ganz ohne Fleisch.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (Kühlregal z.B. Spinat-Ricotta)
- 125 g Cherry-Tomaten
- 125 g Mozzarella (1 Kugel)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- je 2 Prisen Salz, Pfeffer & Paprikapulver (edelsüß)
- etwas Schnittlauch (TK)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Den Knoblauch schälen und die Cherry-Tomaten waschen sowie halbieren.
- Die Mozzarella-Kugel in acht Scheiben schneiden.
- In einer Auflaufform die Kochsahne, das Tomatenmark, den gepressten Knoblauch und die Gewürze vermengen.
- Die Tortellini in der Soße anordnen, mit den halbierten Tomaten belegen und die Mozzarella-Scheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten überbacken und vor dem Servieren etwas gehackten Schnittlauch darüber streuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Chili oder Kräutern. Bereite alle Zutaten vor dem Kochen vor, um den Prozess zu erleichtern.