Description
Entdecken Sie die köstliche Welt der vegetarisch gefüllten Paprika mit Reis und Feta! Dieses einfache Rezept vereint gesunde Zutaten und ansprechende Aromen, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet sind. Die bunten Paprikaschoten sind nicht nur ein echter Blickfang auf Ihrem Tisch, sondern bieten auch eine nährstoffreiche Füllung aus Langkornreis, frischen Tomaten, aromatischem Feta und würzigen Gewürzen. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe – dieses Gericht wird schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Ingredients
- 6 Paprikaschoten
- 125 g Langkornreis
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung.
- Tomaten waschen, würfeln und beiseitelegen.
- Paprikaschoten vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerngehäuse entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, in Olivenöl anbraten.
- Gekochten Reis mit Tomaten, gehackten Mandeln, Petersilie und Feta in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Paprika füllen und in eine Auflaufform stellen. Gemüsebrühe angießen.
- Bei 180°C etwa 30 Minuten backen, dann mit Gouda bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen für zusätzliche Vielfalt. Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder Dips wie Joghurt-Dip für einen besonderen Genuss.