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Vegane Vanille-Pudding-Mousse

Vegane Vanille-Pudding-Mousse


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Entdecken Sie das Rezept für die vegane Vanille-Pudding-Mousse – ein himmlisches Dessert, das nicht nur vegan, sondern auch unglaublich cremig und lecker ist. Diese luftig-leichte Mousse lässt sich einfach zubereiten und eignet sich perfekt als Nachtisch im Glas oder als Füllung für Kuchen. Egal ob für festliche Anlässe, Geburtstage oder einfach zum Genießen zwischendurch, dieses Dessert wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Mit frischen Beeren garniert, sorgt die Mousse für eine erfrischende Note und bringt Farbe auf den Teller. Lassen Sie sich von dem intensiven Vanillegeschmack verwöhnen und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser gesunden und köstlichen Nachspeise.


Ingredients

Scale
  • 500 ml Pflanzenmilch (Kokos-, Mandel-, Cashew- oder Sojamilch)
  • 35 g Vanille-Puddingpulver (oder Mais-/Speisestärke + 1 TL Vanilleextrakt)
  • 34 EL Zucker oder Sirup (nach Geschmack)
  • 120 ml pflanzliche Schlagcreme (gut gekühlt)
  • 0.5 Päckchen Sahnesteif (optional)
  • Frische Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren) zur Garnitur
  • Kokosraspeln oder Granatapfelkerne nach Belieben

Instructions

  1. 5 EL Pflanzenmilch mit dem Puddingpulver und Zucker in einer Tasse verrühren.
  2. Restliche Pflanzenmilch in einen Topf geben, aufkochen und die Puddingmischung einrühren. Unter Rühren erneut aufkochen.
  3. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
  4. Den gekühlten Pudding mit einem Handmixer cremig rühren.
  5. Pflanzliche Schlagcreme steif schlagen und optional Sahnesteif hinzufügen.
  6. Geschlagene Creme vorsichtig unter den Pudding heben.
  7. Mousse in Gläser füllen und nach Belieben garnieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Nachtisch
  • Method: Kühlen/Mischen
  • Cuisine: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 190
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie andere Aromen wie Schokolade oder Kaffee hinzufügen. Verwenden Sie glutenfreies Puddingpulver für eine glutenfreie Variante. Die Mousse kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.