Description
Tzatziki selber machen ist eine köstliche Möglichkeit, einen erfrischenden Dip für zahlreiche Gelegenheiten zubereiten. Dieser cremige Joghurt-Dip mit knackigen Gurken und aromatischem Knoblauch passt perfekt zu Grillgerichten, als Aufstrich für Brot oder als gesunder Snack mit frischem Gemüse. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 10 Minuten zubereitet, ist Tzatziki nicht nur einfach zu machen, sondern auch vielseitig einsetzbar. Egal ob bei einem Sommergrillfest oder als Begleiter zu einem gemütlichen Abendessen – dieser Dip wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch.
Ingredients
- 400 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- ¾ Gurke
- 3 – 4 Zehen Knoblauch
- 1 TL Olivenöl (nativ extra)
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Gurke waschen, raspeln und mit etwas Salz in einer Schüssel für 5–10 Minuten ziehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.
- Griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer unter den Joghurt rühren.
- Nach der Ziehzeit die Gurkenraspel gut ausdrücken und unter den Joghurt mischen.
- Tzatziki im Kühlschrank abgedeckt für mehrere Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dip
- Method: Mischen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lasse die Gurkenraspel nach dem Salzen gut ziehen und presse sie aus, um eine wässrige Konsistenz zu vermeiden. Experimentiere mit Kräutern wie Dill oder Minze zur Verfeinerung des Geschmacks.