Description

Genießen Sie eine köstliche Tomatensuppe mit herzhaften Hackbällchen, die einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage ist. Dieses Rezept vereint frische Aromen und eine cremige Konsistenz, die jeden begeistern wird. Ideal als Hauptgericht oder Vorspeise, bringt es Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Mit der Möglichkeit, das Gericht nach Ihren Vorlieben zu variieren, wird diese Suppe schnell zum Lieblingsrezept in Ihrer Küche.

Ingredients

Scale

3 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
2 rote Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 EL Tomatenmark
2 TL Zucker
2 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe
200 g Crème fraîche
3 TL Oregano (getrocknet oder frisch)
400 g Rinderhackfleisch
2 Scheiben Sandwich-Toast oder 1 Brötchen
1 Ei
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver

Instructions

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln glasig andünsten. Knoblauch, Tomatenmark, Zucker und Oregano kurz anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen, gut umrühren und für 10–15 Minuten köcheln lassen.
Toastbrot unter Wasser halten, ausdrücken und mit dem Rinderhackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Kleine Hackbällchen formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hackbällchen rundherum braun anbraten.
Crème fraîche unter die Suppe rühren, abschmecken und die Hackbällchen hinzufügen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Klassisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320 kcal
Sugar: 8 g
Sodium: 670 mg
Fat: 16 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: <1 g
Carbohydrates: 27 g
Fiber: 4 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 70 mg

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika für mehr Nährstoffe. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine zusätzliche Cremigkeit pürieren Sie einen Teil der Suppe nach dem Kochen leicht mit einem Stabmixer.