Description
Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit saftigen Tomaten, zarten Zucchini und geschmolzenem Mozzarella vereint dieser Auflauf frische Aromen und Nährstoffe. Die unkomplizierte Zubereitung macht es zu einer perfekten Wahl für Familienfeiern, gemütliche Abendessen oder Picknicks. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und genieße die köstlichen Aromen, die es zu bieten hat.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 4 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g), in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
- Schneide die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben.
- Beginne mit einer Schicht Zucchini-Scheiben am Boden der Auflaufform. Lege dann eine Schicht Tomaten-Scheiben darauf. Wiederhole dies, bis alle Zucchini und Tomaten geschichtet sind.
- Streue den gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Zucchini-Tomaten-Schichten.
- Würze den Auflauf mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Gieße dann das Olivenöl gleichmäßig über die Zutaten.
- Legen die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf den Auflauf. Streue optional den frisch geriebenen Parmesan darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist und die Zucchini weich ist.
- Lass den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. Schneide ihn in Portionen und serviere ihn warm. Garnieren kannst du optional mit frischen Basilikumblättern oder Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda. Frische Kräuter wie Basilikum können das Aroma intensivieren.