Description
Diese köstliche Tomaten-Paprika-Suppe aus dem Ofen besticht durch ihr geröstetes Gemüse und die cremige Textur. Sie ist einfach zuzubereiten, vollgepackt mit Geschmack und ideal für kalte Tage. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Suppe bringt Wärme und Zufriedenheit auf den Tisch – perfekt für Familienessen oder gesellige Abende. Lass dich von der aromatischen Kombination aus Paprika, Tomaten und frischen Kräutern überzeugen und mache diese Suppe zu deinem neuen Lieblingsrezept.
Ingredients
Scale
- 6 rote Paprikaschoten (ca. 1 kg)
- 500 g kleine Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 EL Öl
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- 500 g passierte Tomaten
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 10 Blätter frischer Basilikum
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln. Zwiebeln vierteln und Knoblauchzehen schälen.
- Gemüse rösten: Alles auf ein Backblech geben, mit Öl, Oregano und Salz vermengen. Bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten rösten.
- Suppe köcheln lassen: Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kochsahne in einem großen Topf erhitzen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren: Ofengemüse und Basilikum hinzufügen, mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Cremigkeit pürieren.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack würzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Verwende hochwertiges Gemüse für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Püriere die Suppe gründlich, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen.