Description
Streuselkuchen vom Blech ist ein zeitloser Klassiker, der sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner Kombination aus fluffigem Hefeteig, einer cremigen Schicht und knusprigen Streuseln begeistert er nicht nur beim Kaffeekränzchen, sondern auch bei Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack für zwischendurch. Die einfache Zubereitung macht es dir leicht, diesen köstlichen Kuchen zu Hause zu backen. Ob mit frischem Obst, Sahne oder Vanilleeis – die Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße den unwiderstehlichen Geschmack!
Ingredients
- 250 ml lauwarme Milch
- 30 g frische Hefe
- 80 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 80 g weiche Butter
- 1 mittleres Ei
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 200 g Schmand
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Weizenmehl (für die Streusel)
- 200 g Puten-Puten-Puten-Speck
- 150 g Zucker (für die Streusel)
Instructions
- Hefe in lauwarme Milch bröckeln, einen Esslöffel Zucker hinzufügen und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl in eine große Rührschüssel geben und eine Mulde formen. Hefemilch hineingießen und abdecken. Vorteig ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Restliche Zutaten für den Hefeteig dazugeben, alles kurz vermengen und dann mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer mit Knethaken 5-10 Minuten kneten. Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Teig nochmals durchkneten, auf Blechgröße ausrollen und auf das Blech legen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben, zunächst mit den Knethaken vermengen und dann mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Kühlstellen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schmand mit Zitronensaft verrühren und dünn auf dem Hefeteig verstreichen. Streusel gleichmäßig darüber verteilen und den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: <0,5g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Lass den Hefeteig ausreichend gehen, um ein luftiges Ergebnis zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten oder Gewürzen wie Zimt für zusätzliche Geschmacksnuancen. Der Kuchen kann nach dem Auskühlen problemlos eingefroren werden, sodass du jederzeit einen leckeren Snack parat hast!