Description
Eine köstliche Frühlingsdelikatesse ist der weiße Spargel. Mit seinem zarten Biss und dem unverwechselbaren Geschmack bringt er Frische auf den Tisch. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie weißen Spargel perfekt zubereiten können – ideal als Beilage oder Grundlage für eine feine Spargelsuppe. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein aromatisches Gericht, das sowohl bei festlichen Anlässen als auch bei einem gemütlichen Abendessen überzeugt. Genießen Sie den Spargel mit zerlassener Butter und frischen Zitronenscheiben – ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte!
Ingredients
- 1 kg weißer Spargel
- 1 Liter Wasser
- 1 unbehandelte Zitronenscheibe
- 10 g Zucker
- 5 g Salz
- 100 g Butter
Instructions
- Den weißen Spargel gründlich waschen und schälen. Die Schalen aufbewahren.
- In einem großen Topf Wasser mit der Zitronenscheibe, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
- Den vorbereiteten Spargel vorsichtig ins kochende Wasser legen und etwa 20 Minuten garen, bis er weich ist.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und über den gekochten Spargel gießen.
- Die aufgehobenen Schalen im Kochwasser für eine feine Brühe auskochen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Achten Sie darauf, frischen Spargel zu verwenden, um die besten Aromen zu erzielen. Passen Sie die Kochzeit je nach Dicke des Spargels an; testen Sie nach 15 Minuten die Bissfestigkeit. Servieren Sie den Spargel mit neuen Kartoffeln oder als Basis für eine köstliche Suppe.