Description

Spaghetti Puttanesca ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich durch seine würzige und aromatische Sauce auszeichnet. Die Kombination von frischem Knoblauch, scharfen Chiliflocken, saftigen Tomaten und salzigen Oliven sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als beeindruckendes Gericht bei Gästen – Spaghetti Puttanesca wird dich und deine Lieben begeistern!

Ingredients

Scale

400 g Spaghetti
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Chiliflocken
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
100 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
2 EL Kapern, abgespült
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Frischer Parmesan, gerieben (optional)
Zitronenzesten für zusätzlichen Frischekick

Instructions

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser zurückbehalten.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Chiliflocken bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut vermengen. Oliven und Kapern unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen; bei Bedarf etwas vom Nudelkochwasser hinzufügen.
Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben, gut vermengen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420
Sugar: 6g
Sodium: 350mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 60g
Fiber: 5g
Protein: 12g
Cholesterol: 5mg

Keywords: Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Probiere es mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini aus. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um das Aroma zu variieren.