Description
Entdecken Sie die köstliche Soljanka nach DDR Rezept, ein herzhaftes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt. Diese deftige Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet eine harmonische Kombination aus Wurst, Gewürzgurken und Tomaten. Mit ihrer einfachen Zubereitung eignet sie sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden.
Ingredients
Scale
- 1 kg Wurstabschnitte (oder Fleisch)
- 5 EL Tomatenmark
- 3 Zwiebeln
- 2 Gläser Letscho (je 720 g)
- 1 Glas Gewürzgurken (samt Sud, 670 g)
- 660 ml passierte Tomaten
- 1 Liter Wasser
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- 1 EL Öl
Instructions
- Schneiden Sie das Fleisch und die Zwiebeln in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln glasig an.
- Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es mit.
- Rühren Sie das Tomatenmark unter und geben Sie Letscho sowie passierte Tomaten dazu.
- Fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
- Schneiden Sie die Gewürzgurken klein und geben Sie sie samt Sud zur Suppe.
- Würzen Sie mit Paprikapulver und Salz.
- Lassen Sie die Suppe ca. 15 Minuten köcheln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: DDR-Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Lassen Sie die Suppe einige Stunden ziehen, um die Aromen zu intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.