Description
Entdecke die aufregende Zubereitung von Smashed Rosenkohl, die deinem Gemüsegericht eine ganz neue Dimension verleiht. Diese einfache und gesunde Rezeptur kombiniert zarten, zerdrückten Rosenkohl mit würzigem Parmesan und einem cremigen Dip, der perfekt als Beilage oder Snack eignet. Ob zu festlichen Anlässen oder als schneller Snack – dieser gebackene Rosenkohl wird dich mit seinem intensiven Geschmack begeistern. Lass dich von der Einfachheit der Zubereitung und den wertvollen Nährstoffen des Rosenkohls überzeugen!
Ingredients
- 400 g frischer Rosenkohl
- 3 EL geriebener Parmesan
- 300 g Creme fraiche
- 1 EL Weißtraubensaftessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Mayonnaise
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1,5 TL Agavendicksaft
Instructions
- Bereite den gewaschenen und ggf. vorgekochten Rosenkohl auf einem Backblech vor, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- Zerdrücke den Rosenkohl leicht mit einem Glas, sodass er etwas Struktur behält.
- Beträufle den zerdrückten Rosenkohl mit Olivenöl und streue den geriebenen Parmesan darüber.
- Bake everything in the preheated oven at 180 degrees Celsius for about 10-12 minutes until golden brown.
- Währenddessen alle Zutaten für den Dip in einer Schüssel gut vermischen und nach Geschmack anpassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 320mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Verwende frischen Rosenkohl für besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen, um neue Aromen zu entdecken. Der Dip kann leicht veganisiert werden, indem du pflanzliche Alternativen zu Creme fraiche und Mayonnaise verwendest.