Description
Entdecken Sie die köstliche Welt von Shakshuka, einem herzhaften orientalischen Eintopf, der Eier in einer würzigen Tomatensoße vereint. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ideal für ein ausgiebiges Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, begeistert Shakshuka mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger in den Genuss dieses vielseitigen Klassikers kommen können. Serviert mit knusprigem Brot oder erfrischendem Joghurt wird Shakshuka zum perfekten Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
- 600 g vollreife Tomaten (oder 1 Dose)
- Olivenöl nach Bedarf
- 6 Frühlingszwiebeln
- 4 Knoblauchzehen (in Scheiben)
- 1 TL Kreuzkümmel (gestrichen)
- Eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Eier
- 3 EL frische Petersilie und/oder Koriander
Instructions
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Frühlingszwiebeln sowie den Knoblauch mit dem Kreuzkümmel an.
- Fügen Sie die Tomaten, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer hinzu. Optional kann ein halber TL Zucker für die Süße ergänzt werden.
- Lassen Sie das Ganze ca. 15 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.
- Schlagen Sie die Eier gleichmäßig in die Pfanne und lassen Sie sie kurz stocken.
- Mit frischer Petersilie und/oder Koriander bestreuen und zusammen mit Weißbrot servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück & Brunch
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 220mg
Keywords: Verwenden Sie reife Tomaten oder hochwertige Dosentomaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat für zusätzliche Variationen.