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Schwäbische Maultaschen


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: etwa 6 Portionen 1x

Description

Schwäbische Maultaschen sind ein köstliches Highlight der deutschen Küche, das jeden Gaumen erfreut. Diese herzhaften Teigtaschen sind gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Fleisch, frischem Spinat und Kräutern, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Ob als Hauptgericht, in einer wohltuenden Brühe oder gebraten mit Zwiebeln – Maultaschen sind vielseitig und ideal für jede Gelegenheit. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe geeignet. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein Stück schwäbisches Flair auf den Tisch.


Ingredients

Scale
  • 300 g Mehl
  • 2 Eier
  • 250 g Blattspinat
  • 250 g Brät oder Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie oder Bärlauch
  • Gewürze: Muskat, Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Für den Teig Mehl, Eier, Salz, Muskat und Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  2. Für die Füllung Zwiebel und Kräuter anbraten, Spinat blanchieren und alles gut vermengen.
  3. Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden; Füllung darauf verteilen und die Teigtaschen formen.
  4. In kochendem Salzwasser 20 Minuten gar ziehen lassen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Koch
  • Cuisine: Schwäbische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 200
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 60mg

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern in der Füllung. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu oder mehr Gemüse. Servieren Sie die Maultaschen mit einer leckeren Brühe oder einem frischen Salat.