Description

Entdecke den unwiderstehlichen Schoko-Zucchini-Kuchen, der dich mit seiner saftigen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack begeistern wird. Die Zucchini sorgt nicht nur für eine feuchte Textur, sondern bringt auch eine gesunde Note in diesen köstlichen Kuchen. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeepausen oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Küchengeräte. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und überrasche deine Freunde und Familie mit einem köstlichen Stück!

Ingredients

Scale

1 große Zucchini (ca. 300 g)
3 Eier
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Öl
250 g Mehl
60 g Backkakao
1 Pck. Backpulver
100 g Schoko-Tröpfchen
1 Prise Salz
2 EL Milch (optional)

Instructions

Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor und fette die Kastenform mit etwas Öl ein.
Raspel die Zucchini fein und drücke sie in einem Küchentuch aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Füge das Öl hinzu und rühre kurz unter. Gib dann Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz dazu und verrühre alles zu einem cremigen Teig. Bei Bedarf kann Milch hinzugefügt werden.
Mische die Zucchini-Raspel sowie ¾ der Schoko-Tröpfchen unter den Teig. Gib den Teig in die gefettete Kastenform, streiche ihn glatt und verteile die restlichen Schokostückchen obendrauf.
Backe den Kuchen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 45 Minuten. Mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist, dann gut auskühlen lassen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 280
Sugar: 22g
Sodium: 50mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten für zusätzliche Textur. Verwende hochwertigen Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack. Du kannst den Kuchen auch glutenfrei zubereiten, indem du glutenfreies Mehl verwendest.