Description
Schoko-Schnecken sind eine unwiderstehliche Versuchung, die jedem Kaffeekränzchen oder Frühstück das gewisse Etwas verleiht. Diese luftigen Hefeschnecken, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Schokolade und Zimt, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Highlight bei Feiern – sie sorgen immer für Begeisterung! Der angenehme Duft frisch gebackener Schnecken erfüllt deine Küche und zaubert gute Laune. Lass dich von der harmonischen Kombination aus zartem Teig und schokoladiger Füllung verführen und entdecke die Freude am Backen!
Ingredients
- 380 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 60 g Zucker
- 20 g Backkakao
- 180 ml lauwarme Milch
- 70 g weiche Butter
- 1 Ei (zimmerwarm)
- 2 Prisen Salz
- Für die Füllung: 60 g sehr weiche Butter, 60 g brauner Zucker, 10 g Backkakao, 1 TL Zimt, 120 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
- Für die Glasur: 120 g Puderzucker, 10 g Backkakao, 0.5 TL Zimt, 3 EL Milch
Instructions
- Mehl in eine große Schüssel geben, mit Hefe, Zucker und Kakao vermischen.
- Lauwarme Milch, weiche Butter, Ei und Salz hinzufügen.
- Alles mit einer Küchenmaschine ca. 3-5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1-1.5 Stunden gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Füllung aus Butter, Zucker, Kakao und Zimt gleichmäßig darauf verteilen.
- Teigplatte aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Schnecken in eine Backform setzen und erneut ca. 20-30 Minuten gehen lassen.
- Bei 175 Grad ca. 18-22 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Kontinental
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Achte auf die richtige Teigkonsistenz; zu viel Mehl kann die Schnecken trocken machen. Lasse den Teig ausreichend gehen für fluffige Schnecken. Variiere die Füllung nach Belieben mit Nüssen oder Trockenfrüchten.