Description
Der Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen ist ein erfrischendes und einfaches Dessert, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Mit seinem lockeren Teig und der cremigen Füllung aus Schmand und saftigen Mandarinen ist dieser Kuchen die perfekte Wahl für jede Kaffeetafel oder Feier. Besonders praktisch: Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du im Handumdrehen ein köstliches Ergebnis auf dem Tisch hast. Probiere dieses Rezept aus und bringe frischen Wind in deine Backkünste!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
- 400 g Schlagsahne (kalt)
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Instructions
- Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Bei 160 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- Mandarinen vorbereiten: Während der Boden abkühlt, die Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Füllung herstellen: Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Schmand mit Zucker und den abgetropften Mandarinen vermengen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Kuchen vollenden: Die Füllung gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchen verstreichen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 305 kcal
- Sugar: 23 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: Verwende frische Mandarinen für intensiveren Geschmack. Lass alle Zutaten wie Eier und Butter vorher auf Zimmertemperatur kommen. Experimentiere mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Ananas für eine fruchtige Abwechslung.