Description

Genieße den unverwechselbaren Geschmack von frischem Schmalzgebäck, das an die gemütlichen Weihnachtsmärkte erinnert. Mit einem luftigen Hefeteig, der in hochwertigem Sonnenblumenöl ausgebacken wird, ist dieses Rezept eine ideale süße Leckerei für festliche Anlässe oder einfach für zwischendurch. Die goldene Farbe und der zarte Geschmack werden mit einer großzügigen Menge Puderzucker gekrönt, was das Gebäck zu einem echten Highlight macht. Lass dich von dem köstlichen Duft in deiner Küche verführen und bringe die festliche Stimmung direkt nach Hause.

Ingredients

Scale

250 g Mehl
125 ml Milch
45 g Zucker
1 Ei
1/4 Würfel frische Hefe
2 Prisen Salz
Puderzucker (zum Bestäuben)
1 l Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)

Instructions

Hefe aktivieren: Erwärme die Milch leicht und löse den Zucker darin auf. Rühre die frische Hefe unter und lasse sie kurz stehen.
Teig herstellen: Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker und Salz. Füge das Ei sowie das Hefe-Milch-Gemisch hinzu und knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig gehen lassen: Decke den Teig mit einem Küchentuch ab und stelle ihn an einen warmen Ort. Lasse ihn etwa 45 – 60 Minuten gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Formen des Schmalzgebäcks: Knete den Teig nochmals durch und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Schneide kleine Stücke oder Rauten aus dem Teig.
Ausbacken: Erhitze das Öl in einem großen Topf. Wenn Blasen an einem Holzlöffel aufsteigen, lege die Teigstücke vorsichtig hinein, um sie goldbraun auszubacken.
Servieren: Lass die fertigen Stücke auf Küchenpapier abtropfen und bestäube sie warm mit Puderzucker.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Frittieren
Cuisine: Traditionell

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 130
Sugar: 7g
Sodium: 0mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 0g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: <1g
Protein: 2g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine Gäste begeistern oder einfach selbst in nostalgischen Erinnerungen schwelgen! Variiere mit verschiedenen Aromen oder serviere dein Schmalzgebäck mit köstlichen Beilagen – die Möglichkeiten sind endlos!