Description
Ein saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss. Dieser Klassiker der deutschen Backkunst vereint die Süße saftiger Äpfel mit einer goldbraunen Streuselschicht, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.
Ingredients
Scale
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 1,5 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 800 g Äpfel
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 125 g Butter (zimmerwarm) für Streusel
- 80 g Zucker für Streusel
- 1 Pck. Vanillezucker für Streusel
- 200 g Weizenmehl (Type 405) für Streusel
- 1 Prise Salz für Streusel
Instructions
- Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- Den gekühlten Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und in die Form legen, dabei einen Rand hochziehen.
- Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel alle Zutaten kurz zu groben Klümpchen verkneten und gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 55–60 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Verwenden Sie aromatische Äpfel wie Boskop oder Granny Smith für den besten Geschmack. Lässt sich gut variieren: Fügen Sie Nüsse oder Rosinen hinzu oder verwenden Sie unterschiedliche Gewürze.