Description
Saftige vegane Brownies mit Bohnen und Haferflocken sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Schokoladenbrownies. Diese Leckerei vereint den schokoladigen Geschmack mit einer nährstoffreichen Basis aus Bohnen und Haferflocken. Ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, bieten sie nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern sind auch ballaststoffreich. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Dessert nach einem Essen – diese Brownies sind schnell zubereitet und überzeugen selbst skeptische Schokoladenliebhaber.
Ingredients
Scale
- 80 g Haferflocken (oder Mehl)
- 30 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 240 g schwarze oder Kidney-Bohnen (Abtropfgewicht)
- 120 g Apfelmark (oder zerdrückte Banane)
- 80 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- 40 g Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Schoko-Tröpfchen
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform (18 x 18 cm) fetten sowie mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl mahlen. Mit Backkakao, Backpulver und Salz vermengen.
- Bohnen abspülen und mit Apfelmark, Ahornsirup, Pflanzenöl und Vanilleextrakt pürieren.
- Das Bohnenmus zu den trockenen Zutaten geben, Schoko-Tröpfchen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und optional mehr Schoko-Tröpfchen darauf streuen.
- Für 20–25 Minuten backen, dann abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 136
- Sugar: 8g
- Sodium: 126mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken für eine glutenfreie Variante. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Nüssen oder Trockenfrüchten.