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Rosenkohl aus dem Ofen

Rosenkohl aus dem Ofen


  • Author: charlotte
  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Description

Rosenkohl aus dem Ofen ist ein unwiderstehliches Gericht, das sowohl als herzhaftes Hauptgericht als auch als köstliche Beilage begeistert. Die Kombination aus zartem Rosenkohl, aromatischen Putenscheiben und geschmolzenem Emmentaler sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte. Dieses Rezept ist ideal für festliche Anlässe oder entspannte Familienessen und lässt sich einfach zubereiten. Mit frischen Kräutern garniert und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert, wird dieser Auflauf zum Highlight auf jedem Tisch. Lass dich von der cremigen Konsistenz und den gesunden Zutaten überzeugen und genieße ein Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert.


Ingredients

Scale
  • 1 kg Rosenkohl
  • 1 große Zwiebel
  • 200 g Putenscheiben
  • 4 Eier
  • 200 g Sahne
  • 250 g Emmentaler
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Chiliflocken

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Koche den Rosenkohl in Salzwasser al dente, bewahre den Kochsud auf.
  3. Schneide die Zwiebel und die Putenscheiben in kleine Würfel.
  4. Vermische den gekochten Rosenkohl mit Zwiebeln und Putenscheiben in einer Auflaufform.
  5. Mische Sahne, Eier, geriebenen Emmentaler (ein wenig zum Bestreuen aufbewahren) und einen Teil des Kochsuds in einer Schüssel. Würze mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken.
  6. Gieße die Sauce über die Mischung in der Auflaufform.
  7. Streue den restlichen Käse darüber und backe das Ganze ca. 50 Minuten im Ofen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 380
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 13g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 180mg

Keywords: Achte darauf, den Rosenkohl nur al dente zu kochen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Gruyère für neue Geschmacksrichtungen.