Description
Räuberschnitzel ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Diese schmackhafte Kombination aus saftigen Schnitzeln, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce ist perfekt für hektische Abende oder gesellige Familientreffen. Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit und einfachen Zutaten verwandelt sich dieses Ofengericht in ein echtes Geschmackserlebnis. Die frischen Aromen von Paprika, Champignons und Gewürzen sorgen für ein wahres Festessen auf dem Teller. Ob mit knusprigem Brot, frischem Salat oder einem cremigen Kartoffelpüree serviert – Räuberschnitzel lässt sich vielseitig kombinieren und ist ein Muss für jeden, der die deutsche Küche liebt.
Ingredients
- 6 Stück Schnitzel (à 150g, z.B. Pute)
- 1 Stück Gemüsezwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 g Champignons
- 3 Stück Paprika (rot, gelb, grün)
- 4–5 Stück Gewürzgurken
- 100 g Hähnchenschinken (gewürfelt)
- 200 g Schmand
- 3 EL Tomatenmark
- 2 TL Thymian (gerebelt)
- 2 TL Paprika edelsüß
- 400 ml Geflügelfond
- ½ Bund Petersilie
- 1 EL Öl (zum Braten)
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Instructions
- Schnitzel trockentupfen und mit Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika entkernen, in Streifen schneiden; Zwiebel und Knoblauch klein schneiden; Pilze in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Hähnchenschinken anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen; dann Paprika, Pilze, Gewürzgurken und Tomatenmark dazugeben.
- Mit Geflügelfond ablöschen, Schmand einrühren und einige Minuten einköcheln lassen.
- Alles in eine ofenfeste Form geben und bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten garen.
- Petersilie hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 580mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Variieren Sie das Gemüse nach Saison oder Vorlieben. Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse über das Gericht streuen.