Description
Quarkpfannkuchen ohne Mehl sind eine köstliche, gesunde und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie eignen sich perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, einen Brunch oder als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bieten diese Pfannkuchen unzählige Möglichkeiten für kreative Toppings. Egal ob mit frischen Früchten, Joghurt oder einer Prise Zimt – sie werden garantiert zum Hit bei der ganzen Familie! Die glutenfreien Quarkpfannkuchen sind schnell gemacht und lassen sich nach Belieben variieren.
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 2 große Eier
- 1–2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker oder -extrakt
- Eine Prise Salz
- Etwas Zimt (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Quark in einer großen Schüssel mit den Eiern vermengen.
- Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut verrühren. Optional Zimt dazugeben.
- Konsistenz prüfen; falls nötig, mit Wasser oder Milch verdünnen.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
- Je nach gewünschter Größe 2-3 Esslöffel des Teigs in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
- Warm servieren mit deinen Lieblings-Toppings.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück/Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Frischen Quark verwenden für besseren Geschmack. Große Eier sorgen für die beste Textur. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Aromen.