Description
Pulled beef aus Pilzen ist eine köstliche und kreative pflanzliche Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Mit der fleischigen Textur der Kräuterseitlinge und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ideal für entspannte Abendessen oder festliche Anlässe, bietet es nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine gesunde Ernährung. Dieses Rezept lässt sich leicht zubereiten und kann vielseitig eingesetzt werden – sei es auf einem Brötchen, in Tacos oder als Teil einer bunten Bowl.
Ingredients
- 400 g Kräuterseitlinge
- 1 Stück Gemüsezwiebel
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 100 ml Traubensaft
- 300 ml Brühe
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
Instructions
- Zwiebeln in Halbmonde schneiden und Kräuterseitlinge in Scheiben zupfen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Die zerpflückten Kräuterseitlinge hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika, Thymian, Tomatenmark, Senf, Sojasauce und Honig einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Mit Traubensaft ablöschen, Brühe hinzufügen und alles zum Köcheln bringen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Pflanzlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 200g)
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Wählen Sie frische Kräuterseitlinge für eine bessere Textur. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel. Achten Sie darauf, die Pilze gleichmäßig zu zupfen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.