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Pasta mit Kürbissoße und Feta

Pasta mit Kürbissoße und Feta


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Die Pasta mit Kürbissoße und Feta ist das ideale Herbstgericht, das sowohl Herz als auch Gaumen erfreut. Mit dem süßlichen Aroma des Hokkaido-Kürbis und der cremigen Textur des Fetas entsteht ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das sich in nur 10 Minuten vorbereiten lässt. Ob für ein entspanntes Familienessen oder ein festliches Dinner – diese Pasta ist vielseitig und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Genießen Sie die harmonische Verbindung von frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen, während Sie in die herbstliche Genusswelt eintauchen.


Ingredients

Scale
  • 400 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 0,5 Stück Rote Paprika
  • 7 Stück Cherrytomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Fetakäse
  • 50 ml Kochsahne
  • 300 g trockene Pasta
  • 1 EL Olivenöl

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie den Hokkaido-Kürbis, die rote Zwiebel, die rote Paprika, die Cherrytomaten und den Knoblauch grob klein. Geben Sie alles mit dem Fetakäse in eine Auflaufform und beträufeln Sie es mit Olivenöl. Mit Pfeffer würzen.
  2. Gemüse rösten: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und rösten Sie das Gemüse ca. 30 Minuten lang.
  3. Pasta kochen: Während das Gemüse röstet, bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen die Pasta al dente.
  4. Soße zubereiten: Geben Sie das geröstete Gemüse in einen Mixer, fügen Gewürze, Kochsahne und etwas Pasta-Wasser hinzu und mixen alles bis zur gewünschten Konsistenz.
  5. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und großzügig mit der Kürbissoße übergießen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Kürbisküche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
  • Calories: 350
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 20mg

Keywords: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini für mehr Farbe und Nährstoffe. Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum zur Aromatisierung. Die Soße kann auch hervorragend eingefroren werden – so haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit parat!