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Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße - schnell & vegetarisch

Schnelle Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Schnelle Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – ein köstliches und einfaches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Diese vegetarische Pfanne vereint die frischen Aromen von saftigen Paprikas und einer cremigen Joghurtsoße, die für den perfekten Geschmack sorgt. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als leichtes Abendessen, lässt sich die Pfanne auch hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Mit gesunden Zutaten wie Basmatireis, Gemüse und Joghurt ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Entdecke die Vielseitigkeit dieser einfachen Rezeptur und genieße eine ausgewogene Mahlzeit, die deinen Gaumen erfreuen wird!


Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 2 rote Paprikas
  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Cayennepfeffer & Paprika rosenscharf
  • 750 ml Wasser
  • 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL gemischte Kräuter (z.B. 8 Kräuter (TK))
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

  1. Paprikas in Würfel schneiden und Knoblauch schälen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprikas anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den Basmatireis warm waschen, abtropfen lassen und mit den angebratenen Paprikas in der Pfanne vermengen.
  4. Knoblauch pressen, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
  5. Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, alles zum Kochen bringen und dann garen lassen.
  6. Für die Soße Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze vermengen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 400 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 45 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 12 g
  • Cholesterol: 0 mg

Keywords: Reis gründlich waschen, um Klebrigkeit zu vermeiden. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack; Kreuzkümmel oder Chili können interessante Aromen hinzufügen. Verwende frisches Gemüse für intensiveren Geschmack. Lass die Joghurtsoße vor dem Servieren ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.