Description
Orientalischer Linsensalat ist eine köstliche und gesunde Wahl, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und dem herzhaften Geschmack von Linsen wird dieser Salat garantiert zum Highlight Deines Essens. Er eignet sich perfekt als Beilage, leichtes Hauptgericht oder für ein Picknick im Freien. Probiere diesen Salat aus und entdecke, wie einfach es ist, gesunde Zutaten in eine schmackhafte Mahlzeit zu verwandeln.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen
- 2 Tassen Wasser
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/2 Tasse frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse Feta (optional)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Korianderpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Instructions
- Linsen abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten köcheln lassen bis sie bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Gemüse (Zwiebel, Paprika, Gurke) klein schneiden und Kräuter hacken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze vermengen.
- Abgekühlte Linsen mit dem Gemüse und den Kräutern in einer großen Schüssel vermengen. Dressing hinzufügen und gut umrühren. Optional Feta darüber streuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lass den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen. Variiere die Kräuter nach Belieben.