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Omas Hühnersuppe

Omas Hühnersuppe


  • Author: charlotte
  • Total Time: 3 hours 20 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Omas Hühnersuppe ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Erinnerungen weckt. Diese herzhafte Suppe bringt Wärme und Gemütlichkeit in kalte Tage und sorgt für das perfekte Wohlfühlerlebnis. Mit zarten Hähnchenschenkeln, frischem Suppengrün und leckeren Nudeln ist sie eine nahrhafte Wahl für jede Gelegenheit – sei es ein Familienessen oder ein geselliger Abend mit Freunden. Das traditionelle Rezept lässt sich einfach nachkochen und bietet Platz für kreative Variationen. Lassen Sie sich von Omas Rezept inspirieren und genießen Sie eine Schüssel voller Liebe!


Ingredients

Scale
  • 3 Hähnchenschenkel
  • nach Belieben Wasser
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 2 Pimentkörner
  • 2 große Möhren
  • 1 Lauchstange
  • 1 Knollensellerie
  • 1 Bund Petersilie
  • 175 g Suppennudeln (Muscheln, Sternchen o.ä.)

Instructions

  1. Hähnchenschenkel waschen und das Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch) klein schneiden.
  2. In einem großen Topf kaltes Wasser mit den Hähnchenschenkeln zum Kochen bringen (30-40 Minuten).
  3. Nach der Kochzeit die Schenkel herausnehmen, das Gemüse und die Nudeln hinzufügen und alles einmal aufkochen.
  4. Die Hitze reduzieren, Pimentkörner dazugeben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Das Fleisch vom Knochen lösen, zerkleinern und zurück in die Suppe geben.
  6. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Kurkuma; Pimentkörner entfernen und kurz vor dem Servieren frische Petersilie hinzufügen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Eintopf
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 290
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 24g
  • Cholesterol: 75mg

Keywords: Verwenden Sie frisches Gemüse für besten Geschmack. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Lorbeerblättern für zusätzliche Aromen. Die Suppe kann gut aufbewahrt oder eingefroren werden.