Description

Omas Hühnerfrikassee ist ein klassisches Rezept, das an die Kindheit erinnert und in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses schnelle Gericht vereint zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und eine cremige Sauce, die perfekt zu Reis passt. Es ist ideal für ein schnelles Familienessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden. Das Beste daran: Du kannst die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe variieren, sodass immer neue Geschmackserlebnisse auf dem Tisch landen. Mit frischen Zutaten und wenig Fett ist dieses Frikassee zudem eine gesunde Wahl für die ganze Familie.

Ingredients

Scale

600 g Rindfleisch
3 große Möhren oder 5 Stangen Spargel
300 g Champignons
200 g TK-Erbsen
500 ml Hühnerbrühe
250 ml Kochsahne
4 EL Butter
2 EL Mehl
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer

Instructions

Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Möhren schälen und würfeln, Champignons putzen und schneiden.
Butter in einem großen Topf zerlassen, Hähnchenwürfel anbraten, dann Mehl hinzufügen und anschwitzen.
Nach und nach Brühe einrühren, bis die Mischung andickt. Anschließend Kochsahne hinzufügen.
Gemüse unterrühren und für 5-10 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420
Sugar: 3g
Sodium: 800mg
Fat: 23g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 4g
Protein: 35g
Cholesterol: 110mg

Keywords: Nutze frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit Kräutern wie Thymian oder Basilikum. Variiere das Gemüse nach Saison für mehr Abwechslung.