Description
Ofenkürbis mit Feta ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Kombination aus süßem Hokkaidokürbis, würzigem Feta und knackigen Walnüssen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht hervorragend geeignet ist. Die Aromen von Rosmarin und Honig verleihen dem Gericht eine mediterrane Note und machen es zu einem Highlight für jeden Anlass. Ob beim festlichen Dinner oder als schnelles Abendessen – dieses Rezept wird dich begeistern!
Ingredients
- 1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 800g)
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Curry
- 1 TL Kreuzkümmel
- 80 g Feta
- 10 Walnüsse
- 4 TL Honig (oder Ahornsirup)
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hokkaidokürbis gründlich waschen, vierteln und die Kerne entfernen (Schale bleibt dran). Rosmarinnadeln hacken.
- Kürbis in Spalten schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel vermengen. Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben.
- Feta zerbröseln und Walnüsse grob hacken, gleichmäßig über den Kürbis verteilen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, vor dem Servieren mit Honig beträufeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Thymian für zusätzliche Aromen. Serviere den Ofenkürbis über einem Bett aus Couscous oder mische ihn in einen Salat für eine erfrischende Variante.