Description
Nudeln mit Pfifferlingssauce sind der Inbegriff eines köstlichen Pasta-Gerichts, das die Aromen der Natur auf den Tisch bringt. Mit zarten Nudeln, aromatischen Pfifferlingen und einer cremigen Sauce ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü. In nur 30 Minuten zauberst du eine delikate Mahlzeit, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ob für einen geselligen Abend mit Freunden oder ein romantisches Dinner zu zweit – diese Kombination aus frischen Zutaten und Kräutern wird dir garantiert unvergessliche Momente bescheren.
Ingredients
- 300g Nudeln (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
- 250g frische Pfifferlinge (oder andere Pilze)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe oder Traubensaft
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel frischer Thymian oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.
- Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die grob zerteilten Pfifferlinge für etwa 4-5 Minuten an.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides für weitere 2 Minuten.
- Lösche mit Gemüsebrühe oder Traubensaft ab und lasse alles für 2-3 Minuten köcheln.
- Reduziere die Hitze, gieße die Sahne hinzu und würze mit Thymian, Salz und Pfeffer. Lass die Sauce für 5-7 Minuten köcheln.
- Vermenge die gekochten Nudeln gründlich mit der Sauce in der Pfanne.
- Serviere die Nudeln heiß und garniere sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 530
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Hochwertige Zutaten verwenden: Frische Pilze und Sahne machen den Unterschied. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Oregano für neue Geschmackserlebnisse. Serviere das Gericht sofort nach der Zubereitung für den besten Geschmack.