Description

Nudeln mit Brokkoli ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Diese Kombination aus zarten Nudeln und knackigem Brokkoli ist nicht nur eine köstliche Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche, sondern auch eine großartige Beilage zu festlichen Anlässen. Durch die Zugabe von aromatischem Knoblauch und einer cremigen Soße wird dieses Gericht zu einem echten Genuss für die ganze Familie. Du kannst es nach Herzenslust anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst.

Ingredients

Scale

400 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
300 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
150 ml pflanzliche Sahne oder herkömmliche Sahne
50 g Parmesan, gerieben (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Zitronensaft (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
Währenddessen den Brokkoli in einem separaten Topf etwa 3-4 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
Den gekochten Brokkoli hinzufügen und kurz mit anbraten; mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sahne über den Brokkoli gießen und alles gut vermengen; kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Die gekochten Nudeln abgießen, zur Soße geben und gut vermischen.
Optional mit Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 460
Sugar: 3g
Sodium: 250mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 62g
Fiber: 5g
Protein: 15g
Cholesterol: 30mg

Keywords: Verwende frischen Brokkoli für mehr Geschmack. Experimentiere mit Gewürzen wie Chili oder Muskatnuss für zusätzliche Aromen. Serviere die Nudeln sofort für die beste Konsistenz.