Description

Mongolisches Huhn ist ein köstliches, schnell zubereitetes Gericht, das mit zartem Hähnchenfleisch und einer würzigen Sauce besticht. Die harmonische Kombination aus süßen und salzigen Aromen macht es zum perfekten Highlight für jedes Familienessen oder besondere Anlässe. Dieses Rezept kombiniert frische Zutaten und ist kinderfreundlich, sodass es sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Mit einfachen Beilagen wie Reis oder Gemüse lässt sich dieses Gericht vielseitig variieren.

Ingredients

Scale

500 g Rinderbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
2 EL Speisestärke
2 EL Pflanzenöl
100 ml Sojasauce (hell)
2 EL brauner Zucker
1 EL Apfelessig
1 TL Sesamöl
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 TL Chiliflocken (optional)
100 ml Rinderbrühe
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 EL Sesamsamen
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Die Rinderstreifen in eine Schüssel geben und mit Speisestärke bestäuben. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im selben Öl Knoblauch und Ingwer für 1-2 Minuten anschwitzen, bis sie duften.
Sojasauce, braunen Zucker, Apfelessig, Sesamöl, Chiliflocken (falls verwendet) und Rinderbrühe in die Pfanne geben. Gut umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Die angebratenen Rinderstücke zur Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Das Rindfleisch auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen sowie frischer Petersilie garnieren.
Sofort mit Reis, Nudeln oder Gemüse genießen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 9g
Sodium: 720mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 1g
Protein: 24g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Marinieren Sie das Fleisch einige Stunden vorher in der Sojasauce für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Servieren Sie das Gericht auf einem frischen Salat oder in Wraps für eine abwechslungsreiche Mahlzeit.