Description

Maulwurfkuchen vom Blech ist ein unwiderstehlicher Schokoladen-Bananenkuchen, der für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit seiner saftigen Konsistenz und der verführerischen Füllung aus frischen Bananen und einer luftigen Sahnecreme begeistert dieser Kuchen Groß und Klein gleichermaßen. Perfekt für Kindergeburtstage, Gartenpartys oder einfach als süßer Abschluss eines Familienessens: Dieser Klassiker lässt sich unkompliziert zubereiten und bietet große Portionen für alle.

Ingredients

Scale

225 ml Sonnenblumenöl
2 Eier (Gr. M)
240 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
380 g Weizenmehl (Type 405)
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver
4 EL Backkakao
250 ml Milch
Butter (zum Einfetten)
600 g Sahne
3 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
100 g Zartbitter-Schokoraspel
8 Bananen (ca. 1,2 kg)

Instructions

Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech (39 x 26 x 4 cm) einfetten.
In einer Rührschüssel Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker gut vermengen.
Mehl, Salz, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Mischung rühren.
Den Teig gleichmäßig auf das Blech geben und ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Den Kuchen ca. 1 cm tief aushöhlen; Brösel in einer Schüssel beiseite stellen.
Sahne steif schlagen, Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln lassen; Schokoraspel unterheben.
Bananen längs halbieren und dicht an dicht auf den Kuchenboden legen; Sahnecreme gleichmäßig darauf verteilen und mit den Bröseln abdecken.
Vor dem Servieren kaltstellen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Nachtisch
Method: Backen
Cuisine: deutsche

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 30g
Sodium: 80mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 30mg

Keywords: Für eine fruchtige Variation können auch andere Früchte wie Erdbeeren verwendet werden. Der Kuchen kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.