Description

Omas Marzipantorte ist ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Mit ihrem luftigen Biskuitboden und der feinen Marzipan-Sahne-Füllung begeistert sie Jung und Alt gleichermaßen. Ob zur Geburtstagsparty, zur Hochzeit oder einfach als süße Belohnung – diese Torte wird garantiert zum Highlight des Nachmittags. Die hübsche Marzipandecke verleiht der Torte nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe ein Stück Tradition in deine Küche!

Ingredients

Scale

5 mittelgroße Eier
160 g Zucker
3 Tropfen Bittermandelaroma
50 g geschmolzene Butter
150 g Weizenmehl
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver (leicht gehäuft)
130 g zimmerwarme Marzipan-Rohmasse
600 g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker (je ca. 8g)
3 Tütchen Sahnesteif (je ca. 8g)
230 g Aprikosenmarmelade
300 g Marzipandecke

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Bittermandelaroma schaumig.
Mische das Mehl mit Backpulver und Stärke, hebe es vorsichtig unter die Eimischung und füge die geschmolzene Butter hinzu.
Backe den Teig in einer gefetteten Springform für etwa 24-30 Minuten goldbraun.
Bereite die Marzipansahne zu, indem du das zimmerwarme Marzipan pürierst und mit der geschlagenen Sahne vermischst.
Teile den abgekühlten Biskuitboden und fülle ihn mit Aprikosenmarmelade und der Marzipansahne.
Decke die Torte mit der Marzipandecke ab und kühl sie mindestens zwei Stunden vor dem Servieren.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 380 kcal
Sugar: 28g
Sodium: 75mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: <0,5g
Carbohydrates: 35g
Fiber: <1g
Protein: 6g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Die Torte sollte vor dem Anschneiden mindestens 1-2 Stunden kühlgestellt werden.